Cupcakes au Baileys®

Graisser généreusement un moule à muffins et le fariner.

Préchauffer le four:

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Mélanger dans une terrine la farine, la poudre à lever et le Pudding Vanille. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, les œufs, le beurre liquide, le babeurre et le Baileys® successivement et travailler au batteur électrique pendant env. 3 minutes. Répartir la moitié de la pâte dans le moule à muffins préparé. Répartir les pralinés au moka sur la pâte et couvrir avec la pâte restante.

Cuire à mi-hauteur du four préchauffé.

Temps de cuisson: environ 20 Minutes

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Position de la grille: mi-hauteur

Laisser refroidir. Trancher le tiers supérieur des cupcakes.

Mélanger le mascarpone, crème fouettée, le sucre glace et le Baileys®, répartir sur les fonds refroidis et couvrir avec la partie supérieure.

Mélanger le cacao en poudre avec le sucre en poudre et saupoudrer les cupcakes.