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Petits hommes en muffins

environ 24 pièces
Intermédiaire
80
Petits muffins à la cannelle avec de jolies décorations d’hiver en pâte à sucre.
Conseils pour les recettes
On peut aussi ajouter des fruits, des pépites de chocolat, des noix, des noisettes etc. dans la pâte à muffins.
Conseils pour les recettes
Les muffins peuvent être préparés un jour à l'avance ou congelés sans décoration.
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Ingrédients

Pâte
1 mélange pour gâteauxMuffins Dr. Oetker
125 gde beurre ou de margarine ramolli
2œufs
1 dllait
1 CCde cannelle en poudre
Décoration
1 paquetde Pâte à sucre blanche Dr. Oetker
1 paquetde Pâte à sucre colorée Dr. Oetker
de Choco Mix Décors à parsemer Dr. Oetker

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Picture - Muffins Dr. Oetker
Picture - de Pâte à sucre blanche Dr. Oetker
Picture - de Pâte à sucre colorée Dr. Oetker
Picture - de Choco Mix Décors à parsemer Dr. Oetker
1

Préliminaires

Placer les 24 mini moules à muffins sur une plaque de cuisson.


Préchauffer le four.

Four traditionnel: 180 °C

Four à chaleur tournante: 160 °C

2

Pâte

Verser le mélange de muffin et la cannelle dans un saladier, puis mélanger. Incorporer le beurre, les oeufs et le lait. Travailler le tout au batteur électrique, brièvement à vitesse minimale, puis à vitesse maximale pendant 1 minute, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Répartir le mélange de façon homogène dans les moules à muffins à l'aide de deux cuillères à café.


Placer les muffins à mi-hauteur dans le four préchauffé et cuire pendant env. 15 minutes.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 15 Minutes


Laisser refroidir les muffins sur une grille avant de les démouler.

3

Décoration

Diviser la pâte à sucre blanche en 24 portions de la taille d'une noisette. Former des boules bien lisses puis les aplatir ensuite entre deux feuilles d'un sac de congélation préalablement découpé afin d'obtenir des disques d'environ 4 cm de diamètre. Recouvrir les muffins de pâte à sucre. Pour le corps, décorer 12 muffins de petits boutons en chocolat. Pour les casquettes et les bonnets, former une boule avec le glaçage rouge puis l'aplatir ensuite pour lui donner la forme souhaitée. Couper en deux les disques ainsi obtenus et déposer un demidisque sur chaque muffin servant à réaliser la tête. Pour le bord du bonnet, modeler un petit morceau de pâte à sucre afin d'obtenir un petit bâtonnet d'environ 5 cm de longueur. L'aplatir à l'aide d'une fourchette puis le fixer sur le bonnet. Apposer des billes de chocolat en guise d'yeux puis dessiner la bouche à l'aide d'une cuillère à café.


Picture - Coole-Mini-Muffin-Jungs-Step-Handschuhe.jpg

Pour les moufles, modeler la pâte à sucre en forme de petite carotte. Rabattre la pointe vers la partie la plus épaisse afin de former un pouce, puis aplatir.


Picture - Coole-Mini-Muffin-Jungs-Step-Mützen.jpg

Pour la casquette, couper les disques de pâte à sucre en deux afin d'obtenir une moitié un peu plus grande que l'autre. Appliquer le demi-disque le plus grand sur le muffin afin de former la casquette. Pour réaliser la visière, poser l'autre moitié à la verticale, au bord de la casquette, plier les extrémités vers le bas puis appuyer pour fixer.

Conseils pour les recettes

  • On peut aussi ajouter des fruits, des pépites de chocolat, des noix, des noisettes etc. dans la pâte à muffins.
  • Les muffins peuvent être préparés un jour à l'avance ou congelés sans décoration.