Beurrer 8 ramequins résistants à la chaleur et les saupoudrer de cacao en poudre.

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie et laisser refroidir un peu. Fouetter les œufs, la pâte de vanille et le sucre avec un batteur électrique jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Une fois refroidi, incorporer le chocolat à la préparation aux œufs avec un fouet. Ajouter la farine en la tamisant et mélanger avec une cuiller en bois. 

Mettre la préparation dans les ramequins et réserver pendant env. 24 heures (max. 36 heures) au réfrigérateur. 

Faire cuire les gâteaux avec une chaleur indirecte à 200-220 °C pendant env. 15 minutes au gril. Ils sont prêts lorsque la surface est cuite sur 1 cm env. (vérifier avec un cure-dents).

Temps de cuisson: environ 15 Minutes