Spruzzare uno stampo per Gugelhupf (Ø 22 cm) con lo Spray per cottura Dr. Oetker o imburrare e infarinare bene.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Montare il burro con il frullatore fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere lentamente lo zucchero, lo zucchero vanillinato, l’aroma e il sale continuando a mescolare, fino a ottenere un impasto compatto. Aggiungere un uovo alla volta, mescolando alla velocità massima per ½ minuto. A velocità bassa unire la farina mescolata col lievito, alternandola con il latte. Versare nello stampo due terzi dell’impasto. Mescolare il cacao in polvere e lo zucchero con 2 cucchiai da tavola di latte e unire all’impasto rimanente. Disporre il composto scuro sopra quello chiaro e utilizzando una forchetta tracciare delle spirali tra i due strati per ottenere un motivo marmorizzato.

Infornare sul ripiano più basso del forno preriscaldato e cuocere per ca. 50 minuti.

Posizione della griglia: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 50 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Lasciar raffreddare il dolce nello stampo per ca. 10 minuti, quindi estrarlo e completare il raffreddamento.

Spolverare il Gugelhupf con lo zucchero a velo.