Carote di fragole

Mettere gli stampini di carta nella teglia per muffin. Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Versare il preparato in una terrina. Aggiungere gli altri ingredienti e lavorare il tutto con un mixer (fruste) alla massima velocità per 3 minuti fino a ottenere un impasto liscio. Distribuire immediatamente l'impasto in modo uniforme negli stampini con l'aiuto di 2 cucchiai e cuocere in forno.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 20 Minuti

Togliere i muffin dalla teglia e lasciarli raffreddare negli stampini su una griglia per torte.

Per la glassa bianca, portare l'acqua a ebollizione in una pentola e toglierla dal fuoco. Mettere il sacchetto della glassa e lasciarlo riposare per circa 10 minuti. Asciugare il sacchetto, impastarlo bene e tagliare un piccolo angolo. Trasferire la glassa e colorarla di arancione con il colorante alimentare giallo e rosso.

Tenere le fragole per le foglie, immergerle nella glassa e adagiarle su carta da forno.

Immergere la punta di un cucchiaino nella glassa, lasciare scolare un po' e cospargere fili sottili sulle carote.

Mettere una cucchiaiata di glassa sui muffin e adagiarvi sopra le carote.