Fetta di cheesecake dorata con uno strato di pere caramellate lucide e sciroppo ambrato su un piatto rustico con bordo marrone

Cheesecake alle pere

12 pezzi

Media

100

Questa cheesecake alle pere con salsa al caramello è una delizia senza glutine!

TORTA AL FORMAGGIO O CHEESECAKE? Nella torta al formaggio il ripieno è costituito principalmente di quark e tradizionalmente viene cotta in forno con una base di pasta frolla. Per la cheesecake si utilizza invece il formaggio fresco, la base è costituita da biscotti sbriciolati e viene spesso co...

Ingredienti

Composto

500 g

di formaggio fresco spalmabile

180 g

di panna acidula

100 g

di zucchero

1 busta

di Pudding Vaniglia Dr. Oetker

uova

Topping

500 g

di pere dimezzate già pulite

un po'

di succo di limone

1 c. da tavola

di zucchero

stecca di cannella

un po'

di Salsa Dessert Caramello Dr. Oetker

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di Pudding Vaniglia Dr. Oetker

di Salsa Dessert Caramello Dr. Oetker

Nota

Ricetta N. 2759

Preparazione:

Totale:

100 min

Preparazione :

30 min

Cottura in forno:

60 min

Prima di Iniziare

Rivestire il fondo di uno stampo apribile (Ø 26 cm) o di un anello per torte con carta da forno.
Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 180 °C

Temperatura in forno ventilato: 160 °C

Composto

500 gdi formaggio fresco spalmabile

180 gdi panna acidula

100 gdi zucchero

1 bustadi Pudding Vaniglia Dr. Oetker

3uova

Mescolare il formaggio fresco, la panna acidula, lo zucchero e Budino Vaniglia. Unire le uova una a una. Versare il composto nello stampo apribile e livellarlo. Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per 60-70 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 60 - 70 Minuti

Lasciare raffreddare nel forno con lo sportello leggermente aperto. Togliere con attenzione dallo stampo.

Topping

500 gdi pere dimezzate già pulite

un po'di succo di limone

1 c. da tavoladi zucchero

stecca di cannella

un po'di Salsa Dessert Caramello Dr. Oetker

Lavare le pere, sbucciarle, togliere il torsolo, tagliarle a spicchi e cuocere a fuoco lento per ca. 10 minuti insieme al succo di limone, allo zucchero e alla stecca di cannella, mescolando di tanto in tanto finché non si saranno ammorbidite. Lasciar raffreddare un po’ e disporre ancora tiepide sulla cheesecake. Decorare con un po’ di Salsa Dessert Caramello.