Coppette ai lamponi
Ingredienti
Preparazione:
Passare i lamponi, aggiungere lo yogurt, lo zucchero, lo zucchero vanillinato e il succo di limone, dopodiché mescolare e incorporare la gelatina. Montare la panna a neve ferma e aggiungerla al composto. Distribuire il composto in 12 coppette.
Per il secondo ripieno, passare i lamponi, incorporare lo yogurt e lo zucchero a velo e versare nelle coppette già preparate sul primo ripieno. Riporre le coppette in frigorifero per ca. 2 ore.
Prima di servire, decorare a piacere con lamponi freschi e qualche fogliolina di menta.
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