Gelato al marzapane con pistacchi
Ingredienti
Preparazione:
Mescolare in una pentola le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato Bourbon, sbattere il tutto con la frusta a fuoco medio per ottenere un composto denso e cremoso. Mettere la pentola in acqua ghiacciata e sbattere fino a raffreddamento completo. Tagliare il marzapane a dadini, incorporarlo al composto insieme ai pistacchi tritati e ridurre il tutto a purea con il frullatore. Montare la panna e incorporarla al composto.
Versare il composto in stampini adatti a basse temperature e mettere per almeno 4-5 ore nel congelatore.
Ricette correlate
Marzapane al pistacchio
Torta alle fragole per la Festa della mamma
Carpaccio di pere con mousse alla vaniglia
Crema al Cointreau con banane allo zenzero
Frittate con gelato di quark e papavero
Gratin di mele a ventaglio con amaretti
Charlotte di mele cotogne