Corona di Francoforte

Vaporizzare uno stampo da ciambella (Ø 22 cm) con spray di cottura Dr. Oetker o imburrarlo.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

In una ciotola sbattere il burro a schiuma con lo sbattitore elettrico. Incorporare poco a poco lo zucchero, lo zucchero vanillinato, l'aroma e il sale sbattendo per ottenere un composto omogeneo. Incorporare le uova singolarmente sbattendo ogni volta il composto per ca. ½ minuto a velocità massima. Mescolare la farina, l'Epifin e il lievito in polvere, incorporare il tutto in due volte al composto a velocità media. Versare l'impasto nello stampo da ciambella e livellare.

Mettere sulla grata e cuocere per ca. 40 minuti sulla scanalatura inferiore del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: scanalatura inferiore

Tempo di cottura: circa 40 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Togliere dal forno e lasciare riposare per ca. 10 minuti, sformare su una gratella e lasciare raffreddare.

Preparare la Crema pasticciera come indicato sulla confezione. Sbattere il burro a schiuma e incorporare la Crema pasticciera a cucchiaiate.

Tagliare orizzontalmente il dolce in tre strati. Lisciare la gelatina e spennellarla sul fondo inferiore. Stendere sopra uno strato di ripieno e coprire con il secondo fondo. Spalmarlo con ripieno e coprire con lo strato superiore della ciambella.

Ricoprire tutto il dolce con crema e cospargere con il croccante. Decorare la ciambella con la panna e le ciliegie.

Mettere la ciambella al fresco per ca. 2 ore.