Crema al caffè
Ingredienti
Preparazione:
Per la crema, ammollare la gelatina in acqua fredda. Portare a ebollizione il latte, togliere dal fuoco e incorporare i fogli di gelatina. Rimestare per sciogliere bene la gelatina. Mescolare il caffè istantaneo con lo zucchero vanillinato e lo zucchero, incorporare al latte caldo.
Lasciare raffreddare e mettere al fresco per ca. 30 minuti.
Montare la panna e incorporarla al composto con le croccante.
Distribuire la crema in 4 coppe da dessert e mettere al fresco per almeno 3 ore.
Raschiare trucioli di cioccolato bianco con un pelapatate e decorare il dolce.
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