Čupavci, un classico della pasticceria balcanica, sono piccole torte immerse nel cioccolato e cosparse di scaglie di cocco essiccato! Mhh...

Cupavci dadi al cocco e cioccolato

Name: Cupavci dadi al cocco e cioccolato
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: circa 45 pezzi
Ingredients: 260 g di zucchero; 150 g di burro ammorbidito; 6 tuorli d’uovo; 6 chiare d`uovo; 440 g di farina; 1 bustina di Lievito Dr. Oetker; 2 dl di latte; 2 dl di latte; 100 g di cioccolato per dolci fuso; 200 g di burro ammorbidito; 200 g di zucchero; 200 g di noce di cocco grattugiata

circa 45 pezzi

Facile

100

Čupavci, un classico della pasticceria balcanica, sono piccole torte immerse nel cioccolato e cosparse di scaglie di cocco essiccato! Mhh...

I Čupavci – cubetti al cioccolato e cocco – sono un delizioso dolce tipico della cucina balcanica, che conquista il palato con un soffice impasto al cioccolato e una glassa cremosa. Prepararli a casa è semplicissimo: basta passarli nel cocco grattugiato per un tocco finale irresistibile. Sono la ...

Ingredienti

Impasto

260 g

di zucchero

150 g

di burro ammorbidito

tuorli d’uovo

chiare d`uovo

440 g

di farina

1 bustina

di Lievito Dr. Oetker

2 dl

di latte

Glassa

2 dl

di latte

100 g

di cioccolato per dolci fuso

200 g

di burro ammorbidito

200 g

di zucchero

200 g

di noce di cocco grattugiata

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di Lievito Dr. Oetker

Preparazione:

Totale:

100 min

Preparazione :

60 min

Cottura in forno:

40 min

Preliminari

Rivestire una teglia con della carta da forno e circondarla con una cornice da pasticceria (39 x 26 cm).
Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: 180 °C

Temperatura in forno ventilato: 160 °C

Impasto

Con lo sbattitore, mescolare il burro con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere poco per volta i tuorli d’uovo. Frullare fino a ottenere un composto chiaro. Montare a neve le chiare d’uovo. Mescolare la farina e il lievito, setacciarli sul composto e mescolare con 1 dl di latte. Unire le chiare montate e aggiungere ancora 1 dl di latte. Mescolare tutto delicatamente.

Stendere l’impasto nello stampo e cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 40 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 40 Minuti

Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia.

Tagliare il pan di Spagna in quadrati di 4 x 4 cm.

Glassa

Sciogliere tutti gli ingredienti eccetto il cocco grattugiato
in una pentola. Immergere i dadi nella glassa calda e passarli
poi nel cocco grattugiato.