Domino alle noci

Foderare le placche del forno con carta oleata.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Per la pasta, lavorare il burro a crema con lo sbattitore elettrico alla velocità massima. Aggiungere a poco a poco lo zucchero e sbattere per ottenere un composto liscio. Incorporare le uova uno alla volta (sbattendo ogni uovo per 1⁄2 minuto). Aggiungere il quark e l’aroma. Mescolare e setacciare la farina e il lievito in polvere e incorporarli in due volte lavorando a velocità media. Incorporare ancora le noci e il cioccolato.

Con l’aiuto di due cucchiaini disporre mucchietti di pasta ben distanziati sulle placche preparate. Cuocere i biscotti nella parte media del forno per ca.15 minuti. Farli scivolare con la carta oleata su una gratella e lasciare raffreddare.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 15 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Scaldare la glassa come indicato sulla confezione e versarla in una piccola ciotola a bagnomaria. Immergere a metà i biscotti nella glassa e decorarli con una mezza-noce (a volontà, glassare a metà anche le mezze-noci). Lasciare asciugare la glassa.