Piccoli ciambellini dorati con pezzetti di lampone, decorati con frutti freschi, avvolti in carta rosa dentro una scatola bianca su sfondo rosa

Mini Gugelhupf ai lamponi

Name: Mini Gugelhupf ai lamponi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: circa 12 pezzi
Ingredients: 125 g di burro ammorbidito; 125 g di zucchero a velo; 1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker; 1/2 fialetta di Aroma limone Dr. Oetker; 2 c. da tavola di rum; 2 uova; 120 g di farina; 35 g di Epifin Dr. Oetker; 1 c. da tè di Lievito Dr. Oetker; 125 g di lamponi; un po' di farina; alcuni lamponi

circa 12 pezzi

Facile

Con questi mini Gugelhupf ai lamponi porti in tavola la primavera!

Ingredienti

12 stampini per Gugelhupf (Ø 7 cm)

Impasto

125 g

di burro ammorbidito

125 g

di zucchero a velo

1 bustina

di Zucchero vanillinato Dr. Oetker

1/2 fialetta

di Aroma limone Dr. Oetker

2 c. da tavola

di rum

uova

120 g

di farina

35 g

di Epifin Dr. Oetker

1 c. da tè

di Lievito Dr. Oetker

125 g

di lamponi

un po'

di farina

Decorazione

alcuni

lamponi

Visualizza i prodotti

di Zucchero vanillinato Dr. Oetker

di Aroma limone Dr. Oetker

di Lievito Dr. Oetker

Preparazione:

Totale:

45 min

Preparazione :

20 min

Cottura in forno:

25 min

Preliminari

Imburrare bene 12 stampini per Gugelhupf (Ø 7 cm) e riporli in frigorifero.

Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 180 °C

Temperatura in forno ventilato: 160 °C

Per l'impasto

Versare in una terrina tutti gli ingredienti tranne i lamponi e mescolare brevemente con lo sbattitore. Mischiare i lamponi con un po’ di farina e unirli delicatamente all’impasto.

Infarinare gli stampini imburrati per Gugelhupf e distribuirvi l’impasto con l’aiuto di due cucchiai.

Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 25 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: 25 Minuti

Sfornare e lasciar riposare su una griglia per 10 minuti, estrarre dagli stampi e completare il raffreddamento.

Decorazione

Prima di servire guarnire con i lamponi.