Mini Gugelhupf ai lamponi

Imburrare bene 12 stampini per Gugelhupf (Ø 7 cm) e riporli in frigorifero.

Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 180 °C

Temperatura in forno ventilato: 160 °C

Versare in una terrina tutti gli ingredienti tranne i lamponi e mescolare brevemente con lo sbattitore. Mischiare i lamponi con un po’ di farina e unirli delicatamente all’impasto.

Infarinare gli stampini imburrati per Gugelhupf e distribuirvi l’impasto con l’aiuto di due cucchiai.

Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 25 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: 25 Minuti

Sfornare e lasciar riposare su una griglia per 10 minuti, estrarre dagli stampi e completare il raffreddamento.

Prima di servire guarnire con i lamponi.