Party bread con salsa alle verdure

Ricoprire una teglia con della carta da forno, oliare leggermente un vasetto per la conserva (ca. Ø 15 cm) vuoto e pulito e posizionarlo nel centro della teglia.

Mescolare la farina con il lievito secco e il sale. Aggiungere l’acqua e impastare per ca. 10 minuti fino a ottenere un composto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare l’impasto fino a farlo raddoppiare di volume (ca. 60 minuti).

Suddividere ogni impasto in 6 pezzi (da ca. 75 g) di forma arrotondata. Spennellare i panini con un po’ d’acqua, cospargerli di semi diversi e disporli a cerchio sulla teglia intorno al vasetto, alternandoli. Coprirli e lasciarli lievitare per altri 30 minuti.

Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 220 °C

Temperatura in forno ventilato: 200 °C

Posizionare il party bread sul ripiano centrale del forno preriscaldato e cuocere per ca. 25 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Lasciar raffreddare su una griglia.

Mescolare la crema acidula con le spezie e versarla in una ciotola (ca. Ø 15 cm). Lavare, pulire e, se necessario, pelare le verdure e tagliarle a bastoncini lunghi ca. 10 cm. Mettere i bastoncini nella ciotola con la salsa e posizionarla al centro del pane.