
Preriscaldare il forno. Lasciare scongelare la pizza a temperatura ambiente senza coprirla con pellicola trasparente durante il preriscaldamento.
Temperatura in forno statico: 220 °C
Temperatura in forno ventilato: 200 °C
Cuocere la pizza nel forno preriscaldato.
Posizione della griglia: scanalatura inferiore
Tempo di cottura: circa 11 - 14 Minuti
Una volta terminata la cottura, togliere la pizza dal forno e distribuirvi sopra in modo uniforme la mortadella, la burrata e un po' di scorza di limone. Guarnire con pistacchi tritati grossolanamente.
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