Chia-Vanillekipferl

etwa 60 Stücke

Gelingt leicht

85 Min

Entdecke das Chia-Vanillekipferl Rezept – eine köstliche Kombination aus Vanille, Chia Samen und feinen Kipferln zum Backen und Genießen!

Chia-Vanillekipferl sind eine leckere Neuinterpretation des Klassikers mit dem gewissen Extra. Du backst knusprige Kipferl aus Mandelteig, die mit weißer Schokolade und Chia-Samen verziert werden. Die Vanillepaste sorgt für ein herrlich feines Aroma, das perfekt zum milden Geschmack der Chia-Vani...

Zutaten

Teig

200 g

Mehl

1 Msp.

Dr. Oetker Backpulver

50 g

Chia Samen

125 g

Butter, weich

35 g

Agavendicksaft

2 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

50 g

Mandeln, gemahlen

1 Prise

Salz

Dekoration

50 g

Dr. Oetker Kuchenglasur weiss

etwa 1 EL

Chia Samen

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Dr. Oetker Kuchenglasur weiss

Zubereitung:

Gesamt:

85 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

12 Min

Ruhen:

30 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier auslegen. Einen runden Ausstecher (Ø 5 cm) bereitstellen.

Teig

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Den Teig kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken, dann funktioniert das Ausstechen leichter. Mit einem runden Ausstecher zuerst einen Taler, dann ca. 1,5 cm breite Kipferl ausstechen. Die Kipferl aufs Backblech legen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofen für ca. 12 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 12 Min.

Den Backvorgang mit den übrigen Kipferl wiederholen.

Dekoration

Die Glasur schmelzen und beliebig auf die erkalteten Kipferl spritzen und mit Chia Samen bestreuen.