Eierlikör-Gugelhupf
Zutaten
Zubereitung:
Eine Gugelhupfform grosszügig mit Butter einfetten und bemehlen.
Backofen vorheizen
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heissluft: etwa 160 °C
Für den Teig Mehl, Epifin und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. Die restlichen Zutaten beigeben mit dem Mixer ca. 2 Minuten schaumig schlagen. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
Auf der untersten Rille des vorgeheizten Backofens während ca. 50 Minuten backen.
Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: etwa 50 Min.
Herausnehmen, ca. 10 Minuten stehen lassen und aus der Form stürzen. Auskühlen lassen.
Den Gugelhupf vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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