Erdbeersekt im Glas

12 Gläser à 2 dl

Gelingt leicht

40 Min.

Geniesse dein Erdbeersekt im Glas Rezept: fruchtig, cremig und perfekt für jede Gelegenheit – ein superleichter Genuss zum Nachmachen!

Erdbeersekt im Glas ist ein leichtes Dessert, das frische Erdbeeren mit einem halbtrockenen Sekt und cremiger Mascarpone verbindet. Diese erfrischende Nachspeise begeistert mit einer feinen Pudding-Crème und fruchtigem Erdbeerpüree. Perfekt für laue Sommerabende, kannst du den Erdbeersekt im Glas...

Zutaten

Crème

6 dl

Sekt halbtrocken

1 Beutel

Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

750 g

Erdbeeren

2 EL

Zucker

500 g

Mascarpone

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Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille

Hinweis

Rezept Nr. 2246

Zubereitung:

40 Min

Crème

1 dl Sekt mit dem Pudding kalt anrühren. Den restlichen Sekt zum Kochen bringen, den angerührten Pudding dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Alles sofort in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie zudecken, damit sich keine Haut bildet. Kühl stellen.

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen. Dann 1∕3 mit dem Zucker pürieren und die restlichen Erdbeeren vierteln. Das Püree in die 12 Gläser verteilen. Pudding und Mascarpone mit dem Mixer zu einer glatten Crème verrühren. Die Hälfte der Crème in einen Spritzsack mit grosser Lochtülle füllen und vorsichtig auf das Erdbeerpüree spritzen.

12 Erdbeerviertel für die Garnitur beiseite legen. Die restlichen Erdbeeren in die Gläser füllen und mit der restlichen Crème decken. Die Gläser bis zum Servieren kalt stellen.

Garnitur

Vor dem Servieren die Gläser mit den zurückbehaltenen Erdbeerstücken garnieren.