Heidelbeer-Blechkuchen

etwa 20 - 24 Stücke

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das einfache Heidelbeer-Blechkuchen Rezept für saftigen Genuss – perfekt für schnelle und leckere Backmomente zu Hause.

Heidelbeer-Blechkuchen ist der perfekte Klassiker für jeden Anlass. Der luftige Biskuitteig zusammen mit frischen Heidelbeeren macht diesen saftigen Heidelbeerkuchen besonders lecker. Du bereitest ihn einfach zu und zauberst so im Handumdrehen einen fruchtigen Blechkuchen, der Jung und Alt begeis...

Zutaten

Biskuitteig

250 ml

Schlagrahm geschlagen

250 g

Puderzucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Eier (Grösse M)

300 g

Mehl

0.2 TL

Dr. Oetker Backpulver

Beeren-Belag

600 g

Heidelbeeren

Heidelbeerkuchen bestreuen

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

20 Min

Backen:

25 Min

Vorbereiten

Ein Backblech (30 × 35 cm) einfetten und bemehlen.

Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Biskuitteig für Heidelbeerkuchen

Für den Teig Schlagrahm mit Puderzucker und Vanillin-Zucker verrühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse auf das vorbereitete Backblech (30 × 35 cm) streichen.

Beeren-Belag

Die Heidelbeeren auf der Biskuitmasse verteilen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Heidelbeerkuchen bestreuen

Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker leicht bestreuen.