Kaiserschmarrn aus der Heissluftfritteuse

1 - 2 Portionen

Etwas Übung erforderlich

20 Min.

Kaiserschmarrn aus dem Airfryer – schnell, einfach und herrlich luftig! Entdecke das Rezept für diesen österreichischen Klassiker!

Kaiserschmarrn im Airfryer gelingt dir jetzt besonders einfach und schnell. Dieses Rezept zeigt, wie du einen luftigen Kaiserschmarrn mit Rosinen in der Heissluftfritteuse backst. Mit wenigen Zutaten und ohne grossen Aufwand backst du einen köstlichen Kaiserschmarrn, der ideal für jeden süssen Sn...

Zutaten

Teig

Eiweiss Grösse M

50 g

Mehl

½ TL

Dr. Oetker Backpulver gestrichen

2 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Eigelb Grösse M

100 ml

Schlagrahm oder 100 ml Milch

25 g

Rosinen

Zum Bestreuen

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Backpulver gestrichen

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Zubereitung:

20 Min

Backen:

12 Min

Vorbereiten

Auflaufform in geeigneter Grösse des Garkorbes auswählen und fetten. Oder Backpapier in der Grösse vorbereiten, z. B. Backpapier mit Rand zu einer Form falten.

Teig zubereiten

Eiweiss sehr steif schlagen. Mehl, Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Eigelb, Vanillezucker und Rahm oder Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verarbeiten. Eischnee und Rosinen unterheben.

Kaiserschmarrn im Airfryer backen

Den Teig in eine kleine Auflaufform oder direkt in den mit Backpapier ausgelegten Garkorb geben und glatt streichen. Auflaufform in den Korb der Heissluftfritteuse stellen und backen.
Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für die Heissluftfritteuse beachten.

Backzeit: 8 - 10 Min.

Heissluft: etwa 160 °C

Den Teig mit 2 Pfannenwendern erst vierteln, dann wenden und weiter backen.

Backzeit: 4 - 6 Min.

Servieren

Dann den Schmarrn mit 2 Pfannenwendern in kleine Stücke reissen und mit Puderzucker bestreuen.