Marzipan-Kaiserschmarrn

etwa 2 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke dein neues Lieblingsrezept: Marzipan-Kaiserschmarrn einfach zubereiten und mit Puderzucker genießen – so geht’s ganz unkompliziert!

Geniesse den herrlich fluffigen Marzipan-Kaiserschmarrn, der mit zarten Marzipanwürfeln und einer lockeren Teigmasse begeistert. Dieses Dessert kombiniert klassischen Kaiserschmarrn mit der süssen Note von Marzipan und ist kinderleicht zuzubereiten. Ob als feines Frühstück oder süsser Abschluss z...

Zutaten

1 Pck.

Dr. Oetker Marzipan

Eiweiss

Eigelb

100 g

Mehl

1 Prise

Salz

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

2 dl

Milch

etwas

Butter oder Öl

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Marzipan

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

20 Min

Teig

Den Marzipan in kleine Würfel schneiden. Eiweiss steif schlagen. Eigelb, Mehl, Salz, Vanillin-Zucker und Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einem glatten Teig verarbeiten. Eischnee und Marzipanwürfel unterheben.

Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne (Ø ca. 28 cm) erhitzen. Die Hälfte des Teiges hineingeben und bei mittlerer Hitze auf der Unterseite hellgelb backen. Den an der Oberfläche noch etwas "flüssigen" Teig mit 2 Pfannenwendern erst vierteln, dann wenden und goldgelb backen, evtl. noch etwas Fett in die Pfanne geben.

Dann den Schmarrn mit 2 Pfannenwendern in kleine Stücke zerteilen, auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker bestreuen. Den restlichen Teig auf die gleiche Weise zubereiten.