Meringue Gspängstli

etwa 30 Stücke

Gelingt leicht

110 Min

Meringue Gspängstli Rezept: Einfach und spuktakulär zum Selbermachen. Perfekt für Halloween und alle, die süsse Geister lieben!

Meringue Gspängstli sind luftig leichte Baisers in Form süsser Geister, perfekt für deine Halloween-Deko und zum Naschen. Die Meringue-Gspängstli entstehen aus steif geschlagenem Eiweiss und Zucker, die im Ofen schonend gebacken werden. Mit etwas Zuckerschrift kannst du ihnen gruselige Gesichter ...

Zutaten

Für die Eiweiss-Masse

4 Stk.

Eiweiss

220 g

Zucker

2 - 4 Tropfen

Dr. Oetker Aroma Zitrone

1 TL

Weissweinessig

Verzieren

1 Pck.

Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour

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Dr. Oetker Aroma Zitrone

Zubereitung:

Gesamt:

110 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

70 Min

Vorbereiten

Ein Backblech mit Backpapier belegen und einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle (Ø 8 - 10 mm) bereitlegen. Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 100 °C

Heissluft: 80 °C

Für die Eiweiss-Masse

Eiweiss und Aroma in einer Schüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Dann den Essig und den Zucker Schritt für Schritt hinzugeben, bis sich der Zucker aufgelöst hat und bis eine dicke Meringue-Masse entsteht.

Die Eiweiss-Zuckermasse in einen Spritzsack mit Lochtülle (Ø 8-10 mm) geben und mit mind. 1 cm Abstand, ca. 30 Gspängstli (Ø etwa 4 cm und etwa 5 cm hoch) auf das Blech spritzen. Während ca. 70 Min. im vorgeheizten Ofen backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 70 Min.

Ober- und Unterhitze: 100 °C

Heissluft: 80 °C

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Verzieren

Mit Zuckerschrift Geistergesichter dekorieren.