Meringueschalen

etwa 14 Stücke

Gelingt leicht

20 Min.

Meringueschalen Rezept: So machst du luftig-leichte Meringues ganz einfach selbst – perfekt zu Glace, Früchten und Rahm. Viel Spass beim Backen!

Meringueschalen sind eine leichte und knusprige Leckerei, die du ganz einfach zuhause zubereiten kannst. Mit nur Eiweiss und Zucker gelingt dir dieses köstliche Rezept, das perfekt zu Vanilleglace und frischen Erdbeeren passt. Die süssen Baiserschalen sind ideal für besondere Anlässe oder einfach...

Zutaten

Backblech

Zutaten

3 Stk.

Eiweiss

150 g

Zucker

Zubereitung:

20 Min

Backen:

180 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Spritzsack mit Sterntülle (Ø 13 mm).

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 100 °C

Heissluft: etwa 80 °C

Zutaten

Eiweiss mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen. Nach und nach den Zucker beigeben. Die Masse in den Spritzsack füllen und auf das Backpapier ca. 8 cm grosse Meringues dressieren.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 3 Stunden backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 180 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 100 °C

Heissluft: etwa 80 °C

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