Mini Gugelhupfe Eierlikör

12 Stücke

Gelingt leicht

70 Min

Entdecke dein neues Lieblingsrezept für Mini Gugelhupfe mit Eierlikör – einfach zu backen und perfekt zum Verzieren und Genießen!

Mini Gugelhupfe Eierlikör sind die perfekte süsse Kleinigkeit für jeden Anlass. Mit dem feinen Eierlikörteig gelingt dir das Backen der kleinen Gugelhupfe ganz einfach und schnell. Verziere die Mini-Kuchen nach dem Backen mit leckerem Zuckerguss und bunten Streuseln, und verwöhne dich und deine G...

Zutaten

Für die Silikon Mini Gugelhupfform, 6er

etwas

Butter oder Margarine, weich

Für den Teig

80 g

Mehl

1 TL

Dr. Oetker Backpulver (gestrichen)

15 g

Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)

80 g

Puderzucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

70 ml

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

100 ml

Eiercognac (Eierlikör)

Eier (Größe M)

Zum Verzieren

1 Beutel

Dr. Oetker Zuckerguss weiss

Dr. Oetker Streudekor Party Mix

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Dr. Oetker Backpulver (gestrichen)

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Zuckerguss weiss

Zubereitung:

Gesamt:

70 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Ruhen:

10 Min

Vorbereiten

Das Backofenrost auf die Arbeitsfläche stellen. Die Mini-Gugelhupfform fetten und zum Befüllen darauf stellen. Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 170 °C

Heissluft: etwa 150 °C

Teig zubereiten

Mehl mit Backpulver, Epifin und Puderzucker in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Mini-Gugelhupfform füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.

Gebäck in der Form auf einem Kuchenrost 10 Min. stehen lassen.

Dann von unten leicht drücken, Gugelhupfe aus der Form lösen und auf dem Rost erkalten lassen.

Mini Gugelhupfe Eierlikör Dekorieren

Zuckerguss nach Packungsanleitung durchkneten und eine kleine Ecke vom Beutel abschneiden. Die Glasur so auf die Gugelhupfe geben, dass sie in Tropfen herunterläuft. Nach Belieben mit Zuckerstreuseln verzieren.