Muffins mit Ganachemantel

etwa 12 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke dein neues Lieblingsrezept: Muffins mit cremigem Ganachemantel – einfach zu backen und unwiderstehlich lecker!

Muffins mit Ganachemantel sind der perfekte Schoggi-Traum für alle Naschkatzen. Der saftige Muffin-Teig wird mit zartschmelzender Ganache überzogen und sorgt für ein unwiderstehlich cremiges Geschmackserlebnis. Diese schokoladigen Muffins mit cremigem Überzug sind einfach zum Verlieben und ideal ...

Zutaten

Muffinform

Teig

55 g

Zartbitterschokolade

115 g

Butter

85 g

Zucker

1 Fläschchen

Dr. Oetker Aroma Butter-Vanille

Eier

40 g

Nuss-Nougat Creme, z.B. Nutella®

80 g

Mehl

1 TL

Dr. Oetker Backpulver

Garnitur

1 ½ dl

Rahm

50 g

Butter

250 g

Zartbitterschokolade

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Dr. Oetker Aroma Butter-Vanille

Dr. Oetker Backpulver

Hinweis

Rezept N° 2276

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Vorbereiten

Muffinblech (für 12 Stück) mit Papierbackförmchen auslegen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

Teig

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker und Aroma mit dem Mixer schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Die geschmolzene Schokolade beigeben. Nutella® dazugeben und rühren bis eine gebundene Masse entsteht. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zugeben und kurz auf kleiner Stufe unterrühren.

Den Teig mithilfe von zwei Esslöffeln in die 12 Papierbackförmchen verteilen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 20 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

Herausnehmen und auskühlen lassen. Die Muffins vorsichtig aus den Papierbackförmchen lösen und mit der Oberseite nach unten auf ein Gitter stellen.

Garnitur

Rahm und Butter aufkochen, Schokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen. Kurz erkalten lassen. Die Muffins damit überziehen.