Osterhasen-Guetzli

etwa 25 Stücke

Gelingt leicht

85 Min

Backe süsse Osterhasen-Guetzli mit bunter Kokos-Dekoration – ein einfaches Rezept, das jedem den Frühling versüsst und Freude macht.

Osterhasen-Guetzli sind der perfekte Frühlingsgenuss für deine Osterzeit. Mit einem einfachen Teig aus Butter, Vanille und Mehl backst du knusprige Guetzli, die du nach Herzenslust mit farbigen Kokosraspeln verzieren kannst. Diese Osterhasen-Guetzli machen nicht nur optisch viel her, sondern brin...

Zutaten

Guetzli

125 g

Butter, weich

100 g

Puderzucker

1 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

250 g

Mehl

1 TL

Dr. Oetker Backpulver

Dekoration

100 g

Kokosraspeln

etwas

Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)

100 g

Puderzucker

1 - 2 TL

Wasser

einige

Kokos-Pralinen

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)

Zubereitung:

Gesamt:

85 Min

Zubereitung:

45 Min

Backen:

10 Min

Ruhen:

30 Min

Vorbereiten

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Ausstecher bereitlegen.

Guetzli

Butter mit Puderzucker geschmeidig rühren. Ei und Vanille Extrakt beigeben und verrühren. Mehl und Backpulver mischen, beigeben, zu einem Teig vermengen, leicht flach drücken und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf ca. 3 mm ausrollen, mehrere Hasenformen ausstechen und auf das Backblech legen. 10 Minuten goldbraun backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 10 Min.

Auf dem Backblech 5 Minuten abkühlen und anschliessend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Dekoration

Die Kokosraspeln in vier Schüsseln verteilen und mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe färben. Puderzucker und Wasser zu einer dünnen Glasur verrühren. Die Guetzli bestreichen und mit den bunten Kokosraspeln verzieren. Die Kokos-Pralinen halbieren und mit etwas Glasur als Osterhasenschwänzchen befestigen.