Pflaumen-Jalousien

Name: Pflaumen-Jalousien
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: etwa 12 Stücke
Ingredients: etwa 1 Pck. Blätterteig, eckig ausgewallt (ca. 275g); 6 Stk. Pflaumen (etwa 400 g); 20 g Zucker; 1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker; 1 TL Zimt, gemahlen; 1 Ei; etwa 50 g Mandelblättchen

etwa 12 Stücke

Gelingt leicht

30 Min.

Entdecke das einfache Rezept für Pflaumen-Jalousien- mit Zimt und Vanille perfekt für süsse Kaffeechränzli. Probiere das Pflaumen-Jalousien Rezept jetzt.

Fruchtig und knusprig zugleich – Pflaumen-Jalousien bringen den Geschmack des Spätsommers direkt auf deinen Teller. Mit saftigen Pflaumen, aromatischem Zimt und knusprigem Blätterteig gelingt dir dieses feine Gebäck im Handumdrehen. Diese feinen Jalousien sind perfekt fürs Kafichränzli oder als s...

Zutaten

Blätterteig

etwa 1 Pck.

Blätterteig, eckig ausgewallt (ca. 275g)

Zum Belegen

6 Stk.

Pflaumen (etwa 400 g)

20 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

1 TL

Zimt, gemahlen

Ausserdem

etwa 50 g

Mandelblättchen

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Zubereitung:

30 Min

Backen:

15 Min

Vorbereiten

Die Blätterteigplatte in 12 gleich grosse Quadrate schneiden und mit dem Backpapier auf dem Backblech auslegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

Belag zubereiten

Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Zucker mit Vanillezucker und Zimt mischen. Die Schnittfläche der Pflaumen darin eintauchen und dann in die Mitte der Blätterteigstücke legen.

Blätterteig mit verschlagenem Ei bestreichen. Erst die gehobelten Mandeln und dann den übrigen Zimtzucker aufstreuen. Pflaumen-Jalousien backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: 15 - 20 Min.

Pflaumen-Jalousien auf einem Kuchenrost erkalten lassen.