Pflaumen-Jalousien
Zutaten
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Zubereitung:
Die Blätterteigplatte in 12 gleich grosse Quadrate schneiden und mit dem Backpapier auf dem Backblech auslegen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C
Heissluft: etwa 180 °C
Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Zucker mit Vanillezucker und Zimt mischen. Die Schnittfläche der Pflaumen darin eintauchen und dann in die Mitte der Blätterteigstücke legen.
Blätterteig mit verschlagenem Ei bestreichen. Erst die gehobelten Mandeln und dann den übrigen Zimtzucker aufstreuen. Pflaumen-Jalousien backen.
Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens
Backzeit: 15 - 20 Min.
Pflaumen-Jalousien auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
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