Rhabarber Joghurt Bowl

etwa 2 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke dieses einfache Rhabarber Joghurt Bowl Rezept – ein frischer Start in den Tag, der Lust auf mehr macht!

Die Rhabarber Joghurt Bowl ist ein frisches Frühstück, das du ganz einfach selber machst. Mit dem süßlich-säuerlichen Rhabarberkompott und cremigem griechischen Joghurt startest du leicht in den Tag. Diese Rhabarber Joghurt Bowl schmeckt nicht nur super, sondern gibt dir auch Energie und macht Lu...

Zutaten

Rhabarber zubereiten

300 g

Rhabarber

1 Stk.

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

2 EL

Ahornsirup

2 EL

Wasser

2 EL

Flohsamenschalen

Zitronensaft einer halben Zitrone

Zum Fertigstellen

350 g

Griechischer Joghurt

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Zubereitung:

20 Min

Rhabarber zubereiten

Rhabarber waschen und in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben. Vanilleschote auskratzen. Mark und Schote in den Topf geben. Mit dem Ahornsirup und Wasser bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.

Rhabarber leicht zerdrücken, Flohsamenschalen und Zitronensaft untermischen. Bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.

Fertigstellen

Joghurt in Gläser geben und Rhabarberkompott darübergeben und nach Belieben mit Mandelblättchen oder Granola dekorieren.