Saftiger Bananen Kindergeburtstagskuchen

Den Boden einer Springform (Ø 18 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Drei Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Eier zum Bananenmus geben und gut verrühren. Vanilleschote auskratzen und mit dem geriebenen Apfel (oder das Apfelmus) unterheben. Das Mehl, Backpulver und Zimt vermengen und kurz unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen schön luftig bleibt! Den Teig in die vorbereitete Springform füllen.

Die letzte Banane halbieren und dann jeweils längs vierteln, sodass insgesamt 8 Stücke entstehen. Mit der Schnittfläche nach oben wie ein Stern gegen die Mitte vorsichtig auf den Teig drücken und den Kuchen backen. 

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 45 - 50 Min.

Wenn bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt, den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. 

Kuchen mit Kerzen versehen und geniessen.