Salzige Mini-Gugelhupfe mit Schinken

6 Stücke

Etwas Übung erforderlich

55 Min.

Salzige Mini-Gugelhupfe mit Schinken Rezept – perfekt für den schnellen Snack oder das gemütliche Beisammensein. Einfach, lecker und mit viel Geschmack!

Salzige Mini-Gugelhupfe mit Schinken sind die perfekte herzhafte Snack-Idee für Brunch oder Picknick. Der feine Teig mit würzigem Schinken macht die kleinen Gugelhupfe zum echten Genuss. Du zauberst die salzigen Gugelhupfe ganz einfach selbst – ideal, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast, das s...

Zutaten

All-in-Teig

150 ml

Milch

60 ml

Speiseöl, z. B. Rapsöl (5 EL)

1 TL

Salz

Pfeffer

Paprikapulver edelsüss

220 g

Mehl

1 ½ TL

Dr. Oetker Backpulver

50 g

Schinkenwürfeli (geräuchert)

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

55 Min

Backen:

35 Min

Vorbereiten

Mini-Gugelhupfform fetten und diese zum Befüllen auf den Backofenrost (auf der Arbeitsfläche) stellen. Spritzbeutel ohne Lochtülle bereitlegen und die Öffnung mit einem Verschlussclip abklemmen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

All-in-Teig

Milch mit Öl und dem Ei in eine Rührschüssel geben. Salz und Gewürze zufügen und alles kurz mit einem Schneebesen verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zum Schluss den gewürfelten Schinken unterheben. Den Teig mit dem Spritzbeutel in die Form spritzen, dabei die Vertiefungen bis zum Rand füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 35 Min.

Gebäck in der Form auf einem Kuchenrost 10 Min. stehen lassen. Dann von unten leicht drücken, Gugelhupfe aus der Form lösen und auf dem Rost erkalten lassen.