Schoggi Himbeer Törtchen mit Kokos Panna Cotta

12 Stücke

Etwas Übung erforderlich

240 Min

Dieses Schoggi Himbeer Törtchen mit Kokos Panna Cotta Rezept ist perfekt, wenn du ein feines Dessert mit frischen Früchten suchst.

Entdecke das köstliche Schoggi Himbeer Törtchen mit Kokos Panna Cotta – eine perfekte Kombination aus zartem Schokoladenmürbeteig, cremigem Kokos Panna Cotta und fruchtigen Himbeeren. Das schokoladige Törtchen schmeckt herrlich frisch und wird mit knusprigen Kokoschips verfeinert. Einfach zuzuber...

Zutaten

Für den Schokoladen Mürbeteig

250 g

Mehl

100 g

Puderzucker

1 Prise

Salz

1 EL

Kakaopulver

200 g

Butter, kalt in kleinen Würfeln

Eigelb

1 EL

Wasser

Für das Kokosnuss Panna Cotta

1 Beutel

Dr. Oetker Panna Cotta

250 ml

Kokosmilch

250 ml

Rahm

100 g

Himbeeren

20 g

Kokoschips

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Dr. Oetker Panna Cotta

Zubereitung:

Gesamt:

240 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

9 Min

Für den Schokolade Mürbeteig

Alle Zutaten bis und mit Butter in eine Schüssel geben und mit den Fingern zu Bröseln verreiben. Dann das Eigelb mit einem EL Wasser verquirlen und dazugeben. Zu einem Teig zusammenfügen (nicht lange kneten, damit er mürbe bleibt). Abgedeckt Mind. 1 Std. kühl stellen.

Eine Muffinsform oder Mini Tarte-Förmchen mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Die Arbeitsfläche etwas bemehlen. Den Teig darauf ca. 3mm dick auswallen. Kreisrunde Formen (Durchmesser der gewählten Form anpassen) ausstechen, in die vorbereitete Form legen und leicht andrücken. Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen, mit Backbohnen belegen und während ca. 9 - 11 Min. backen.

Backzeit: etwa 9 - 11 Min.

Die Mürbeteigbödeli aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Für das Kokosnuss Panna Cotta

Das Kokos Panna Cotta nach Verpackungsangaben zubereiten aber die Milch durch Kokosmilch ersetzen. Die noch heisse Masse direkt in die erkalteten Mürbeteigbödeli giessen und sofort für mind. 4 Std. kühl stellen.

Dekoration

Vor dem Servieren mit Himbeeren und Kokoschips dekorieren.