Schwedische Schokoladen-Tarte

etwa 14 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Geniesse deine Schwedische Schokoladen-Tarte mit diesem einfachen Rezept – saftig, schokoladig und perfekt für jede Gelegenheit!

Die schwedische Schokoladen-Tarte begeistert mit ihrem saftigen, schokoladigen Kern und einer feinen Kaffeenote. Sie ist einfach zuzubereiten und genau das Richtige, wenn du Lust auf ein elegantes Dessert hast. Diese Schokoladentarte verbindet zarte Schokolade mit frischen Himbeeren und cremigem ...

Zutaten

Springform (Ø 26 cm)

Teig

300 g

Zartbitterschokolade

4 Stk.

Eiweiss

1 Prise

Salz

250 g

Butter, weich

175 g

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Eigelb

1 TL

Instant-Kaffeepulver

125 g

Mehl

Garnitur

2 dl

Rahm

500 g

Himbeeren

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Hinweis

Rezept N° 2305

Zubereitung:

40 Min

Backen:

30 Min

Vorbereiten

Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: 170 °C

Heissluft: 150 °C

Teig

Schokolade hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Eiweiss und Salz mit dem Mixer sehr steif schlagen. Butter mit dem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe schaumig rühren. Nach und nach Zucker und Vanille Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Eigelb einzeln unterrühren. Kaffeepulver und die geschmolzene Schokolade unter die Masse mischen. Mehl kurz unterrühren und zuletzt den Eischnee vorsichtig darunterziehen.

Die Masse in der Form verstreichen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 30 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Min.

Herausnehmen und in der Springform etwas auskühlen lassen, danach aus der Form lösen.

Garnitur

Rahm steif schlagen. Die Himbeeren in einer Pfanne erwärmen. Die Tarte noch warm zusammen mit dem Rahm und den Beeren servieren.