Selbstgemachter Vanille Extrakt
1 Glas à 1,6 dl
Gelingt leicht
125 Min
Entdecke, wie du Vanille Extrakt ganz einfach selbst machst – ein tolles Rezept, das deinen Backkreationen den perfekten Geschmack verleiht!
Selbstgemachter Vanille Extrakt bringt dir den intensiven Geschmack von echten Vanilleschoten direkt in deine Küche. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du deinen eigenen Vanilleextrakt herstellen, der Backwaren und Desserts natürlich aromatisiert. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wi...
Zutaten
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Zubereitung:
Gesamt:
125 Min
Zubereitung:
5 Min
Ruhen:
120 Min
1
Vanille Extrakt
Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
2
Zucker in einem Topf karamellisieren. Wasser, Vanillemark und Vanilleschoten zugeben und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten einköcheln lassen. Anschliessend Vanilleschoten entfernen.
3
Vanille Extrakt in ein steriles Gefäss füllen, verschliessen und auskühlen lassen.
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Hinweis
Tipp: Vanille Extrakt kann sowohl für das Verfeinern von süssen als auch von herzhaften Rezepten verwendet werden.
Tipp: Einmal in saubere Fläschchen abgefüllt, kann das Extrakt an einem kühlen, dunklen Ort mehrere Wochen aufbewahrt werden.
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