Glasflasche mit goldbraunem Vanilleextrakt, daneben ein kleines Glas und Löffel, arrangiert in einem Metallgestell auf heller Steinoberfläche

Selbstgemachter Vanille Extrakt

1 Glas à 1,6 dl

Gelingt leicht

125 Min

Entdecke, wie du Vanille Extrakt ganz einfach selbst machst – ein tolles Rezept, das deinen Backkreationen den perfekten Geschmack verleiht!

Selbstgemachter Vanille Extrakt bringt dir den intensiven Geschmack von echten Vanilleschoten direkt in deine Küche. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du deinen eigenen Vanilleextrakt herstellen, der Backwaren und Desserts natürlich aromatisiert. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wi...

Zutaten

Vanille Extrakt

2 Stk.

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

50 g

Zucker

1 dl

Wasser

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Zubereitung:

Gesamt:

125 Min

Zubereitung:

5 Min

Ruhen:

120 Min

Vanille Extrakt

Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Zucker in einem Topf karamellisieren. Wasser, Vanillemark und Vanilleschoten zugeben und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten einköcheln lassen. Anschliessend Vanilleschoten entfernen.

Vanille Extrakt in ein steriles Gefäss füllen, verschliessen und auskühlen lassen.