Granola mit Bananenmus

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Dieses Granola mit Bananenmus Rezept ist schnell gemacht und perfekt für ein knuspriges Frühstück oder einen feinen Snack zwischendurch.

Dieses Granola mit Bananenmus ist die perfekte Kombination aus knusprigen Haferflocken, Buchweizen und Quinoa. Das selbstgemachte Granola bringt mit Mandelmus, Zimt und Zartbitterschokolade eine feine, süsse Note, die durch das fruchtige Bananenmus wunderbar ergänzt wird. Ob als Frühstück oder Sn...

Zutaten

Granola

100 g

Haferflocken

50 g

Buchweizen

30 g

Quinoa, gepufft

50 g

Mandelstifte

1 TL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

1 TL

Zimt, gemahlen

25 g

Zartbitterschokolade, gehackt

25 g

Himbeeren gefriergetrocknet

Bananenmus

Banane

50 g

Ahornsirup

20 g

Mandelmus

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

Hinweis

1 Portion = 40 g

Zubereitung:

Gesamt:

40 Min

Zubereitung:

20 Min

Backen:

18 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Granola

Alle Zutaten, bis auf die Schokolade und die Himbeeren, in einer Rührschüssel vermischen.

Bananenmus

Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Banane mit dem Ahornsirup und dem Mandelmus verrühren.

Bananenmus zur Haferflocken-Mischung geben und gut vermengen. Granola auf das Backblech geben, gleichmässig verteilen und zu einer grossen Platte andrücken. In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 18 Min. backen. Dabei nach 10 Min. Backzeit das Granola mit einem Pfannenwender wenden.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 18 Min.

Granola auf dem Backblech auf einem Kuchenrost vollständig erkalten lassen. Dann mit den Schokosückchen und den gefriergetrockneten Himbeeren mischen.