Süsse Waffeln mit Erdbeer-Rahm

5 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Süsse Waffeln mit Erdbeer-Rahm Rezept – so einfach zauberst du feine Waffeln mit cremigem Erdbeer-Rahm für den süssen Genuss!

Süsse Waffeln mit Erdbeer-Rahm sind der perfekte Genuss für zwischendurch oder als feines Dessert. Der lockere Waffelteig mit gerösteten Mandeln passt ideal zum fruchtigen Erdbeer-Rahm, der aus frischen Beeren und Schlagrahm zubereitet wird. Bereite dir diese leckeren Waffeln mit Erdbeer-Rahm ein...

Zutaten

Erdbeersahne

250 g

Erdbeeren

30 g

Zucker

200 g

Schlagrahm

1 Beutel

Dr. Oetker Gelatine express

Waffel-Teig

50 g

Mandeln, gemahlen

125 g

Mehl

0.2 TL

Dr. Oetker Backpulver

75 g

Zucker

125 g

Butter oder Margarine, weich

Eier

Zum Bestreuen

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Gelatine express

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

40 Min

Erdbeerrahm

Erdbeeren waschen, bis auf 5 Erdbeeren alle putzen. Übrige Erdbeeren pürieren und mit Zucker verrühren. Schlagrahm steif schlagen, während des Aufschlagens Gelatine express einrieseln lassen. Erdbeerpüree unterrühren. Rahmin einen Gefrierbeutel füllen. Beutel verschliessen und in den Kühlschrank stellen.

Vorbereiten

Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen und auf einem Teller erkalten lassen. Waffeleisen zunächst auf höchster Stufe vorheizen. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für das Waffeleisen beachten.

Waffel-Teig

Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, ausser Mandeln, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Mandeln unterrühren.

Waffeln

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Je Waffel 2-3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben und goldgelb backen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Verzieren

Die Waffeln mit Erdbeerrahm anrichten. Dafür eine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden. Waffeln mit Puderzucker bestreuen, mit den Erdbeeren verzieren und servieren.