Goldbraune Speckschnecken mit spiralförmiger Füllung auf einem Holzbrett mit Backpapier, umgeben von Gläsern mit Limettenscheiben und Wasser

Tomaten-Vanille Speckschnecken

etwa 40 Stücke

Gelingt leicht

145 Min

Für deinen nächsten Apéro: Blätterteigschnecken mit Tomate, Vanille und Speck.

HÄPPCHEN VORAUS: Der Apéro ist Brauch in Frankreich, der Schweiz und Luxemburg. Er verbindet Genuss und Geselligkeit und kann vor dem Essen, zu Beginn oder am Ende von Veranstaltungen und Feierlichkeiten stattfinden.

Zutaten

Teig

270 g

Blätterteig, eckig ausgewallt (ca. 25 x 42 cm)

Füllung

100 g

Tomatenmark

2 Beutel

Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

120 g

Rohess-Speck in Scheiben

Hinweis

Rezept Nr. 2708

Zubereitung:

Gesamt:

145 Min

Zubereitung:

10 Min

Backen:

15 Min

Ruhen:

120 Min

Vorbereiten

2 Backbleche mit Backpapier belegen.

Teig und Füllung

Teig quer ausbreiten (kurze Seiten links und rechts). Tomatenmark mit Finesse Vanille mischen und dünn aufstreichen. Speckscheiben nebeneinander auflegen, dabei darauf achten, dass diese kaum aufeinanderliegen. Den Teig senkrecht halbieren, jeweils von links und rechts satt aufrollen. Die Rollen in Frischhaltefolie oder Backpapier wickeln und gefrieren (mind. 2 Stunden).

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

Teigrollen aus dem Tiefkühler nehmen und ca. 5 Minuten antauen lassen. Die Rollen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und auf den Backblechen verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 15 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Min.

Herausnehmen und warm servieren.