Vollwert-Kakao-Muffins

Muffinsblech mit Muffinspapierchen auslegen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Dinkelmehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und in eine Schüssel sieben. Zucker, Rohrzucker, Rum Aroma, Vanillin-Zucker, Salz, Butter, Joghurt und Mandeln der Reihe nach dazugeben und mit dem Mixer ca. 3 Minuten aufschlagen. Die Muffins mit Mandeln belegen. Die Masse in die vorbereitete Muffinsblech verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 0 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Erkalten lassen.

Den Puderzucker mit Orangensaft zusammen verrühren und die noch warmen Muffins bestreichen.