Vollwert-Kakao-Muffins

etwa 12 Stücke

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das einfache Rezept für Vollwert-Kakao-Muffins aus Dinkelmehl mit Mandeln. Perfekt für deine nächste Kaffeepause!

Geniesse die leckeren Vollwert-Kakao-Muffins mit Dinkelmehl und feinem Kakaopulver – perfekt für alle, die gesund naschen wollen. Die vollwertigen Muffins sind herrlich saftig und mit gemahlenen Mandeln verfeinert, dazu sorgt ein Hauch von Rum-Aroma für den besonderen Geschmack. Backe diese schok...

Zutaten

Muffinform

12 Papierbackförmchen

z.B.

Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig

200 g

Dinkelmehl

½ Beutel

Dr. Oetker Backpulver

30 g

Kakaopulver

120 g

Zucker

90 g

Roh-Rohrzucker

½ Fläschchen

Dr. Oetker Aroma Rum

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Prise

Salz

100 g

Butter, flüssig

125 g

Joghurt

60 g

Mandeln, gemahlen

12 Stk.

Mandeln, ganz, geschält

Garnitur

100 g

Puderzucker

2 EL

Orangensaft

Produkte ansehen

Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Aroma Rum

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Hinweis

Rezept N° 2060

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Muffinsblech mit Muffinspapierchen auslegen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Teig

Dinkelmehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und in eine Schüssel sieben. Zucker, Rohrzucker, Rum Aroma, Vanillin-Zucker, Salz, Butter, Joghurt und Mandeln der Reihe nach dazugeben und mit dem Mixer ca. 3 Minuten aufschlagen. Die Muffins mit Mandeln belegen. Die Masse in die vorbereitete Muffinsblech verteilen.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 0 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Erkalten lassen.

Garnitur

Den Puderzucker mit Orangensaft zusammen verrühren und die noch warmen Muffins bestreichen.