Nidle-Chueche

etwa 16 Stücke

Gelingt leicht

40 Min.

Nidle-Chueche Rezept: Genieße den feinen Hefeteigkuchen mit caramelisiertem Guss – ein einfacher Genuss, der immer gelingt!

Der Nidle-Chueche ist ein leckerer Hefekuchen aus der Region rund um den Murtensee. Mit einem weichen Teig und einer süssen Crème-fraîche-Zucker-Füllung begeistert dieser Kuchen jeden. Die butterflockige Garnitur macht den Nidle-Chueche zu einem besonderen Genuss, den du einfach selbst backen kan...

Zutaten

Wähenform

Teig

350 g

Weissmehl

1 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

35 g

Butter, weich

1 ½ TL

Salz

2 ½ dl

Milch, lauwarm

Füllung

2 dl

Crème fraîche

200 g

Roh-Rohrzucker

Garnitur

30 g

Butterflocken

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Dr. Oetker Trockenhefe

Hinweis

Dieses Rezept wurde von Frau Karin Steiner eingesandt.

Zubereitung:

40 Min

Backen:

30 Min

Vorbereiten

Ein Wähenblech (ca. 28 cm Ø) gut einfetten.

Teig

Für den Teig das Mehl mit der Hefe gut vermischen, die restlichen Zutaten dazugeben und alles während 5 bis 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig auswallen und auf dem vorbereiteten Blech ca. 45 Min. gehen lassen, bis er sich deutlich vergrössert hat.

Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heissluft: etwa 180 °C

Füllung

Für den Guss Crème fraîche und Zucker verrühren. Den Rand des Hefeteiges etwas hochziehen und den Guss einfüllen.

Garnitur

Butterflocken auf dem Guss verteilen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Min.

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Dr. Oetker Trockenhefe

Hinweis

Tipp: Für einen<b> Speck-Chueche</b> 1 Hefeteig (wie oben) zubereiten und gehen lassen. Für den Guss 2 dl Rahm mit einer Prise Salz vorsichtig würzen und auf den vorbereiteten Teig geben. 150 g Speckwürfeli darauf verteilen. In der Ofenmitte ca.<b> 30 Minuten</b> backen.

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