Neujahrsbrot im Glas

etwa 6 Gläser à 3 dl

Gelingt leicht

20 Min.

Probier dieses einfache und leckere Neujahrsbrot im Glas Rezept – perfekt fürs neue Jahr und super praktisch zum Mitnehmen!

Das Neujahrsbrot im Glas ist eine geniale Idee, wenn du etwas Originelles und Praktisches backen möchtest. Mit Speckwürfeln, getrockneten Zwetschgen und würzigem Greyerzer Käse steckt dieser Brotklassiker voller Geschmack. Das Neujahrsbrot im Glas gelingt leicht und macht jeden Anlass besonders –...

Zutaten

Weck-Gläser

Teig

200 g

Speckwürfel

80 g

getrocknete Zwetschgen (Dörrpflaumen) ohne Stein

150 g

Mehl

1 Beutel

Dr. Oetker Backpulver

Eier

100 g

Gruyère (Greyerzer Käse) gerieben

1 TL

Salz

1 ½ TL

Pfeffer gemahlen

1 dl

Sonnenblumenöl

125 ml

Milch

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Dr. Oetker Backpulver

Hinweis

Köstliche Weihnachtszeit 2013

Zubereitung:

20 Min

Backen:

30 Min

Vorbereiten

Die Böden von 6 WECK-Gläser einfetten. Die Speckwürfeli in einer beschichteten Bratpfanne, ohne Fett, ca. 5 Minuten goldbraun braten. Die Zwetschgen in kleine Würfeli schneiden.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Teig

Mehl mit Backpulver in einer Schüssel vermischen. Die restlichen Zutaten (ohne Speck und Zwetschgen) zufügen und alles mit dem Mixer kurz auf niedriger, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Speck und die Zwetschgenwürfeli kurz unterrühren.

Den Teig in die WECK-Gläser verteilen und auf einem Backblech ins untere Drittel des vorgeheizten Backofens schieben. Während ca. 30 Minuten backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Herausnehmen und erkalten lassen.