Ananas-Kuchen im Glas

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Fruchtig-süsser Hingucker auf der Kaffeetafel oder als Dessert

etwa 8 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Ananas-Kuchen im Glas

Weck-Gläser:

Teig:

200 g Mehl
1 Beutel Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille
2 TL Dr. Oetker Backpulver
100 g Butter, weich
125 g Zucker
4 Eier
50 g Mandelstifte, gehackt
280 g Ananasstücke (aus der Dose)

Garnitur:

100 g Puderzucker
etwa 2 EL Zitronensaft
1 Pck. Dr. Oetker Mini Marshmallows
etwas Dr. Oetker Streudekor

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

8 Weckgläser, Sturzform (Inhalt ca. 290 ml) mit Butter einfetten.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Die Ananas abtropfen und dabei den Saft auffangen. Die Ananasstücke grob hacken. 2 Esslöffel davon zur Seite legen.

2

Teig

Für den Teig Mehl, Puddingpulver und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. Butter, Zucker, Eier und Ananassaft beigeben mit dem Mixer auf höchster Stufe ca. 2-3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Ananasstücke und die Mandeln daruntermischen. Den Teig in die vorbereiteten Gläser verteilen, die zur Seite gestellten Ananasstücke darauf geben.

Auf dem Gitter auf der untersten Rille des vorgeheizten Backofens während ca. 30 Minuten backen.

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Minuten

Herausnehmen und auskühlen lassen.

3

Garnitur

Den Puderzucker mit dem Zitronensaft mischen und die Kuchen glasieren. Mit dem Streudekor und den Marshmallows dekorieren. Zum Verschenken die Gläser verschliessen und mit einer schönen Schleife zubinden.

Rezept Nr. 2152

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Ananas-Kuchen im Glas

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1779 kJ
425 kcal
1164 kJ
278 kcal
Fett 17.65 g 11.54 g
Kohlenhydrate 58.05 g 37.94 g
Eiweiß 8.01 g 5.23 g
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