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Baiser-Tannen und Schneemänner

baiser tannen und schneemaenner
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Diese herzigen Meringue-Schneemänner sind einfach zuckersüss!

etwa 12 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten Laktosefrei
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Baiser-Tannen und Schneemänner

Backblech:

Zutaten:

2 Stk. Eiweiss
100 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Pck. Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)

Garnitur:

Dr. Oetker Streudekor Party Mix

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. 2 Spritzsäcke und 1 Gefrierbeutel, Sterntülle und Lochtülle (Ø 8-10 mm)

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 100 °C

Heißluft etwa 80 °C

2

Zutaten

Eiweiss in einer Schüssel mit einem Mixer auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker und Finesse nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Etwa 1. EL Eischnee abnehmen und mit Back-& Speisefarbe rosa färben. Übrige Eiweissmasse halbieren. Eine Hälfte mit grüner Back-& Speisefarbe färben. Die ungefärbte Masse in einen Spritzsack mit Lochtülle (Ø 8-10 mm) geben und Schneemänner (Ø etwa 4 cm und etwa 5 cm hoch) auf das Blech spritzen. Die gefärbte Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle (Ø 8-10 mm) geben und Tannen (Ø etwa 4 cm und etwa 5 cm hoch) auf das Blech spritzen. Rosa Eiweissmasse in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und kleine Mützen auf die Schneemänner spritzen. Schneemänner und Tannenbäume mit den Dekorartikeln verzieren. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens während ca. 70 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 100 °C

Heißluft etwa 80 °C

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 70 Minuten

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

In gut schliessenden Dosen kann man die Meringues etwa 2 Wochen aufbewahren. Die Schneemänner nach dem Erkalten mit Fondant als Schal verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Baiser-Tannen und Schneemänner

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 205 kJ
49 kcal 		1072 kJ
256 kcal
Fett 0.04 g 0.20 g
Kohlenhydrate 11.23 g 59.08 g
Eiweiß 0.70 g 3.67 g
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