Baiser-Tannen und Schneemänner
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Baiser-Tannen und Schneemänner
Backblech:
Zutaten:
| 2 | Eiweiss |
| 100 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) |
Garnitur:
| Dr. Oetker Streudekor Party Mix |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. 2 Spritzsäcke und 1 Gefrierbeutel, Sterntülle und Lochtülle (Ø 8-10 mm)
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 100 °C
Heißluft etwa 80 °C
Zutaten
Eiweiss in einer Schüssel mit einem Mixer auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker und Finesse nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Etwa 1. EL Eischnee abnehmen und mit Back-& Speisefarbe rosa färben. Übrige Eiweissmasse halbieren. Eine Hälfte mit grüner Back-& Speisefarbe färben. Die ungefärbte Masse in einen Spritzsack mit Lochtülle (Ø 8-10 mm) geben und Schneemänner (Ø etwa 4 cm und etwa 5 cm hoch) auf das Blech spritzen. Die gefärbte Masse in einen Spritzsack mit Sterntülle (Ø 8-10 mm) geben und Tannen (Ø etwa 4 cm und etwa 5 cm hoch) auf das Blech spritzen. Rosa Eiweissmasse in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und kleine Mützen auf die Schneemänner spritzen. Schneemänner und Tannenbäume mit den Dekorartikeln verzieren. In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens während ca. 70 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 100 °C
Heißluft etwa 80 °C
Rille: im unteren Teil des Ofens
Backzeit: etwa 70 Minuten
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
In gut schliessenden Dosen kann man die Meringues etwa 2 Wochen aufbewahren. Die Schneemänner nach dem Erkalten mit Fondant als Schal verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Baiser-Tannen und Schneemänner
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
197
kJ
47 kcal |
1034
kJ
247 kcal |
| Fett | 0.03 g | 0.14 g |
| Kohlenhydrate | 10.82 g | 56.97 g |
| Eiweiß | 0.70 g | 3.67 g |