Beerenglace mit Schokoglasur am Stiel

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Leckere Glace aus Erdbeeren und Himbeeren mit zweierlei Schokoladenglasur und buntem Streudekor - eine perfekte Abkühlung für die Kinder im Sommer.

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Beerenglace mit Schokoglasur am Stiel

Glace:

200 g Erdbeeren
100 g Himbeeren
200 g Joghurt Nature
100 g Kondensmilch
2 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt

Dekoration:

150 g weisse Schokolade
100 g Zartbitterschokolade
etwas Dr. Oetker Streudekor Unicorn Mix

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

6 Glaceformen mit Stängel bereitlegen. Backblech mit Backpapier belegen.

2

Glace

Die Beeren in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt sind. Oder mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, bis der Saft austritt und die Fruchtstücke klein sind. Die Beeren durch ein Sieb drücken, sodass der Saft in einer Schüssel aufgefangen wird. Die Kerne können weggeworfen werden.

Joghurt, Kondensmilch und Vanille Extrakt in einer separaten Schüssel verrühren. Die Beerenmischung hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Masse in die Glacéeormen giessen, den Stiel hineinstecken und für mind. 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Tiefkühler stellen.

3

Dekoration

Weisse Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Glace aus der Form nehmen und auf das vorbereitete Backblech legen. Jede Glace in die weisse Schokolade tauchen, so dass etwa 2/3 mit Schokolade bedeckt ist und wieder auf das Backpapier legen, damit sie fest werden.

Wenn die weisse Schokolade fest geworden ist, die Zartbitterschokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Das Streudekor in eine Schüssel geben. Das obere Drittel jeder Glace in die Schokolade tauchen und dann in der Schüssel mit dem Streudekor wenden, so dass die Oberseite mit Streuseln bedeckt ist. Alle Glace wieder in den Tiefkühler legen, bis sie serviert werden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Beerenglace mit Schokoglasur am Stiel

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1231 kJ
294 kcal
850 kJ
203 kcal
Fett 16.52 g 11.39 g
Kohlenhydrate 29.82 g 20.56 g
Eiweiß 5.90 g 4.07 g
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