Blaubeer Swirl Cake

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Wir alle kennen Marmorkuchen, dieser hier ist sozusagen der fruchtige Cousin vom Marmorkuchen. Der Swirl Cake schmeckt wunderbar frisch nach Blaubeeren!

8 Stücke

gelingt leicht 30 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Blaubeer Swirl Cake

Gugelhupf-Form (Ø 24 cm):

etwas Dr. Oetker Backspray

Teig:

250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Msp. Salz
4 Eier
300 g Mehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Backpulver
2 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
150 g Blaubeeren
1 Stk. Zitronen

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Gugelhopf-Form mit Backspray einsprühen und bemehlen.
Backofen vorheizen. 

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Teig

Butter in eine Schüssel geben, 200 g Zucker und Salz darunter rühren. Eier einzeln darunter mischen, bis die Masse heller ist.
Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse geben. Teig in 2 Portionen teilen. Vanillezucker in die eine Teighälfte mischen.
 
Blaubeeren mit Saft einer Zitrone und dem restlichen Zucker pürieren und in die zweite Teighälfte rühren. Teige mit Esslöffeln abwechslungsweise in die Form verteilen.
In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens während 50 Minuten backen.

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 50 Minuten

Herausnehmen, etwa 5 Minuten in der Form stehen lassen und danach vorsichtig aus der Form heben. Auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blaubeer Swirl Cake

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2324 kJ
555 kcal
1470 kJ
351 kcal
Fett 29.94 g 18.95 g
Kohlenhydrate 63.17 g 39.98 g
Eiweiß 7.80 g 4.93 g
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