für das Rezept Brezel Torte
100 g | Zartbitterschokolade |
150 g | Salzbrezeln |
4 Blätter | Dr. Oetker Gelatine |
3 dl | Wasser |
4 dl | Rahm |
100 g | Kondensmilch gezuckert |
½ dl | Rahm |
50 g | Zartbitterschokolade |
etwa 15 Stk. | Salzbrezeln |
Springform (ø 20 cm) mit Backpapier belegen.
Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Salzbrezel in einen Gefrierbeutel geben und diesen gut verschliessen. Salzbrezel mit dem Wallholz zu feinen Stückchen zerschlagen.
Die zerschlagenen Brezel mit der geschmolzenen Schokolade mischen und in die vorbereitete Springform geben. Die Masse mit einem Löffelrücken fest andrücken. Springform in den Kühlschrank stellen.
Gelatine in Wasser einweichen. Währenddessen Rahm steif schlagen. Gelatine gut ausdrücken und zusammen mit der gezuckerten Kondensmilch in einen kleinen Topf geben. Vorsichtig erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
Masse kurz abkühlen lassen und danach mit 3 EL des geschlagenen Rahms verrühren. Anschliessend den restlichen Rahm unterrühren.
Crème auf dem Knusperboden verteilen und glattstreichen.
Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Rahm in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Zartbitterschokolade darin schmelzen. Die Glasur kurz abkühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen.
Sobald die Glasur fest ist, den Springformrand mit einem Messer von der Torte lösen und die Torte oben und am Rand mit einigen Salzbrezeln verzieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1729
kJ
413 kcal |
1168
kJ
279 kcal |
Fett | 28.34 g | 19.15 g |
Kohlenhydrate | 18.39 g | 12.43 g |
Eiweiß | 6.63 g | 4.48 g |
Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit umentscheiden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.
aktiv
Inaktiv
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in grossem Massstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.
aktiv
Inaktiv