Brookie

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Leckerer Brookie - Brownie und Cookie vereint

8 - 12 Portionen

gelingt leicht 25 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Brookie

Für den Brownie-Teig:

1 Backm. Dr. Oetker Brownies
50 g Butter oder Margarine
2 Eier
50 ml Milch

Für den Cookie-Teig:

100 g Butter, weich
90 g brauner Zucker
45 g Zucker
½ TL Salz
1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
1 Eier
220 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Backpulver
100 g Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereitung

Springform (Ø 24 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und mit Mehl stauben.
Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 160 °C

Heißluft 140 °C

2

Brownie-Teig

Die Backmischung in eine Rührschüssel geben. Eier, Milch und flüssige Butter (Margarine) hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren und in die Backform füllen.

3

Cookie-Teig

Die weiche Butter und den Zucker schaumig rühren, das Ei dazugeben und gut vermischen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, hinzufügen und zu einem Teig kneten. Am Schluss die Schokolade-Chunks beigeben und gut mischen. 

4

Backen

Das Blech mit dem Brownie-Teig in die Mitte des Ofens stellen und ca. 10 Minuten backen. 

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 10 Minuten

Den Cookie-Teig darauf geben und weitere 30 Minuten backen. 

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Minuten

Nach dem Backen ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brookie

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2060 kJ
492 kcal
1587 kJ
379 kcal
Fett 23.54 g 18.11 g
Kohlenhydrate 61.53 g 47.33 g
Eiweiß 8.35 g 6.42 g
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