Brookie

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Leckerer Brookie - Brownie und Cookie vereint

8 - 12 Portionen

gelingt leicht 25 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Brookie

Für den Brownie-Teig:

1 Backm. Dr. Oetker Brownies
100 g Butter oder Margarine
3 Eier
50 ml Wasser

Für den Cookie-Teig:

220 g Mehl
1 TL Dr. Oetker Trockenhefe
100 g Butter, weich
90 g brauner Zucker
45 g Zucker
1 TL Dr. Oetker Backpulver
1 TL Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
100 g Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschokolade
1 Eier
½ TL Salz

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereitung

Springform (Ø 24 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen und mit Mehl stauben.
Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 160 °C

Heißluft 140 °C

2

Brownie-Teig

Die Backmischung in eine Rührschüssel geben. Eier, Milch und flüssige Butter (Margarine) hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren und in die Backform füllen.

3

Cookie-Teig

Mehl und Hefe in eine Schüssel sieben. Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel vermischen, die Eier dazugeben und gut vermischen. Dann Mehl hinzufügen und zu einem Teig kneten. Am Schluss die Schokolade-Chunks beigeben und gut mischen.

4

Backen

Das Blech mit dem Brownie-Teig in die Mitte des Ofens stellen und ca. 10 Minuten backen. 

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 10 Minuten

Den Cookie-Teig darauf geben und weitere 30 Minuten backen. 

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Minuten

Nach dem Backen ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brookie

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2244 kJ
536 kcal
1591 kJ
380 kcal
Fett 28.15 g 19.97 g
Kohlenhydrate 61.39 g 43.54 g
Eiweiß 9.18 g 6.51 g
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