Brownies
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Brownies
Für den Teig:
| 200 g | Butter, weich |
| 125 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier |
| 250 g | dunkle Schokolade |
| 75 g | Mehl |
| ½ Beutel | Dr. Oetker Backpulver |
| 50 g | Kakaopulver |
Dekoration:
| 100 g | dunkle Schokolade |
| 100 g | Rahm |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Rechteckige Backform mit Dr. Oetker Backspray besprühen und mit Backpapier belegen.
Ofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Teig
Die weiche Butter mit Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und mit dem Mixer mit maximaler Geschwindigkeit unterrühren.
Schokolade auf dem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade begeben.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und hinzufügen und gut verrühren.
Den Teig in die Backform giessen, glattstreichen und backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 30 Minuten
Browies aus der Backform nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Dekorieren
Schokolade in kleine Stücke brechen oder schneiden. Rahm aufkochen, über die Schokolade giessen und glattrühren.
Die Brownies in Würfel schneiden und auf Teller anrichten. Schokoladenganache in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel einfüllen und Linien auf die Brownies spritzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brownies
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1248
kJ
298 kcal |
1838
kJ
439 kcal |
| Fett | 21.70 g | 31.91 g |
| Kohlenhydrate | 21.93 g | 32.24 g |
| Eiweiß | 4.24 g | 6.23 g |
