Brownies

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Diese herrlich saftigen Brownies sind ganz einfach selbstgemacht.

16 Stücke

etwas Übung erforderlich 30 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Brownies

Für den Teig:

200 g Butter, weich
125 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
250 g dunkle Schokolade
75 g Mehl
½ Beutel Dr. Oetker Backpulver
50 g Kakaopulver

Dekoration:

100 g dunkle Schokolade
100 g Rahm

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Rechteckige Backform mit Dr. Oetker Backspray besprühen und mit Backpapier belegen.
Ofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Teig

Die weiche Butter mit Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und mit dem Mixer mit maximaler Geschwindigkeit unterrühren.

Schokolade auf dem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade begeben. 

Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und hinzufügen und gut verrühren.

Den Teig in die Backform giessen, glattstreichen und backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Minuten

Browies aus der Backform nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

3

Dekorieren

Schokolade in kleine Stücke brechen oder schneiden. Rahm aufkochen, über die Schokolade giessen und glattrühren.
Die Brownies in Würfel schneiden und auf Teller anrichten. Schokoladenganache in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel einfüllen und Linien auf die Brownies spritzen. 

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Brownies

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1248 kJ
298 kcal
1838 kJ
439 kcal
Fett 21.70 g 31.91 g
Kohlenhydrate 21.93 g 32.24 g
Eiweiß 4.24 g 6.23 g
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