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Buchstaben-Guetzli

etwa 35 Stücke
Gelingt leicht
100 Min
Wunderschön dekorierte Mürbeteig-Guetzli - eine tolle Tortendekoration
Rezept Tipps
Die Guetzli können in einer gut schliessenden Dose zwischen Backpapierlagen etwa 2 Wochen aufbewahrt werden.
Rezept Tipps
Der Guss kann auch mit Hilfe eines kleinen Spritzbeutels aufgetragen werden.
Rezept Tipps
Die Buchstaben-Guetzli eignen sich wunderbar als Tortendekoration z. B. für die Herztorte mit Schoggiglasur.
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Zutaten

Teig
225 gMehl
150 gButter oder Margarine, weich
75 gPuderzucker
1 TLDr. Oetker Bourbon Vanille Paste
1 ELMilch
Dekoration
150 gPuderzucker
etwa 2 ELWasser
etwasDr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)
etwasDr. Oetker Streudekor Fancy Mix

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Picture - Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste
Picture - Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau)
Picture - Dr. Oetker Streudekor Fancy Mix
1

Teig

Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.

2

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

3

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit Ausstechern (evtl. vorher in Mehl drücken) Buchstaben und Herzen in verschiedenen Grössen ausstechen. Plätzchen auf das Backblech legen und backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: 10 - 12 Min.


Guetzli mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

4

Dekoration

Puderzucker mit Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Den Guss in 3 Portionen teilen und mit Lebensmittelfarbe beliebig einfärben. Den Guss mit einem Messer auf den Guetzli verstreichen. Streudekor sofort darauf verteilen.

Rezept Tipps

  • Die Guetzli können in einer gut schliessenden Dose zwischen Backpapierlagen etwa 2 Wochen aufbewahrt werden.
  • Der Guss kann auch mit Hilfe eines kleinen Spritzbeutels aufgetragen werden.
  • Die Buchstaben-Guetzli eignen sich wunderbar als Tortendekoration z. B. für die Herztorte mit Schoggiglasur.