Cupavci Schoko-Kokos-Würfel

etwa 45 Stücke

Gelingt leicht

100 Min

Entdecke das einfache Cupavci Rezept: Schoko-Kokos-Würfel zum Eintauchen und Genießen – perfekt für einen süssen Balkan-Genuss zuhause!

Cupavci Schoko-Kokos-Würfel sind ein köstliches Gebäck aus der Balkan-Küche, das dich mit zartem Schokoladenbiskuit und einer cremigen Glasur verwöhnt. Diese Schoko-Kokos-Würfel kannst du leicht zu Hause backen und liebevoll in Kokosraspeln wälzen. Perfekt für alle, die schnelle und leckere Desse...

Zutaten

Teig

260 g

Zucker

150 g

Butter, weich

Eigelb

6 Stk.

Eiweiss

440 g

Mehl

1 Beutel

Dr. Oetker Backpulver

2 dl

Milch

Glasur

2 dl

Milch

100 g

Kochschokolade

200 g

Butter, weich

200 g

Zucker

200 g

Kokosraspeln

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Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

Gesamt:

100 Min

Zubereitung:

60 Min

Backen:

40 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen und mit einem Backrahmen (39 × 26 cm) umstellen.

Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Teig

Zucker und Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Nach
und nach Eigelb hinzufügen. Mixen, bis eine helle Masse
entsteht. Eiweiss steif, schlagen. Mehl und Backpulver
mischen, auf die Eimasse sieben und mit 1 dl Milch verrühren.
Eischnee unterziehen und noch einmal 1 dl Milch dazugeben. Alles vorsichtig mischen.

Den Teig in der Form glatt streichen und in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 40 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 40 Min.

Herausnehmen und auf einem Gitter erkalten lassen.

Das Biskuit in 4 × 4 cm grosse Quadrate schneiden.

Glasur

Alles ausser den Kokosraspeln zusammen in einer Pfanne
schmelzen. Würfel in die warme Glasur tauchen und danach
in den Kokosraspeln wenden.