Colakuchen

etwa 20 Stücke

Gelingt leicht

60 Min

Ein saftiger Colakuchen mit Cola im Teig und Guss – ein einfaches, leckeres Rezept, das dir bestimmt ein Lächeln aufs Gesicht zaubert.

Colakuchen ist ein saftiger Blechkuchen, der durch Cola im Teig und Guss einzigartig schmeckt. Mit seiner feinen Schokoladennote und der erfrischenden Cola-Note ist dieser Cola-Kuchen ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Der einfache Teig gelingt dir schnell, während der süße Guss mit Cola...

Zutaten

Teig

200 g

Puderzucker

Eier

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Prise

Salz

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

150 ml

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

200 ml

Cola

325 g

Mehl

4 TL

Dr. Oetker Backpulver

20 g

Kakaopulver

Guss und Dekoration

250 g

Puderzucker

etwa 3 EL

Cola

etwa 1 EL

Zitronensaft

etwa 200 g

Haribo® Happy-Cola

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

Gesamt:

60 Min

Zubereitung:

40 Min

Backen:

20 Min

Vorbereiten

Backblech (40 x 30 cm) fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Teig

Puderzucker in eine Rührschüssel sieben. Eier, Vanillin-Zucker, Salz und Finesse hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) 2 Min. schaumig schlagen. Speiseöl und Cola unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig auf dem Backblech glatt streichen.

In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens für ca. 20 Min. backen.

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Min.

Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Guss und Dekoration

Puderzucker mit Cola und Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Den Guss sofort auf dem Kuchen verstreichen und mit Cola-Fläschchen verzieren. Vollständig trocknen lassen.