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Erdbeer-Prosecco Traum

Ein traumhaft frischer Genuss!

etwa 12 Gläser à 2 dl

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Prosecco Traum

Erdbeer-Proseccocrème:

6 dl Mionetto il FRAGOLA!
1 Beutel Dr. Oetker Pudding-Crème Vanille
500 g Mascarpone
etwas Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) , rot
1 Beutel Dr. Oetker Gelatine express

Erdbeerpürée:

500 g Erdbeeren
2 EL Puderzucker
1 Beutel Dr. Oetker Gelatine express

Mascarpone-Quarkcrème:

4 Blätter Dr. Oetker Gelatine
2 dl Rahm
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
70 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Garnitur:

etwas Pfefferminzblätter
einige Erdbeeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

12 Gläser à 2 dl. 3 Spritzsäcke.

2

Erdbeer-Proseccocrème

Für die Erdbeer-Proseccocrème 1 dl Prosecco mit dem Pudding anrühren. Den restlichen Prosecco zum Kochen bringen, dann den angerührten Pudding einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Alles sofort in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie zudecken, damit sich keine Haut bildet. Kühl stellen.

3

Erdbeerpürée

Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Dann mit dem Puderzucker pürieren und Gelatine express daruntermischen. Püree in einen Spritzsack füllen.

Mascarpone mit dem Mixer verrühren dann nach und nach den kalten Pudding dazugeben. Mit etwas Lebensmittelfarbe rötlich einfärben. Am Schluss Gelatine daruntermischen und in einen Spritzsack füllen.

4

Mascarpone-Quarkcrème

Für die Mascarpone-Quarkcrème die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Rahm steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillin-Zucker mit dem Mixer verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen, 4 EL Crème unter die aufgelöste Gelatine rühren, etwas erwärmen und unter die restliche Crème rühren. Rahm daruntermischen und die Crème in einen Spritzsack füllen.

Die Gläser mit Erdbeercrème füllen, dann mit etwas Erdbeerpürée bedecken und am Schluss die Mascarpone-Quarkcrème vorsichtig darauf spritzen.

Vor dem Servieren die Gläser beliebig mit Pfefferminzen und Erdbeeren garnieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Prosecco Traum

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1955kJ
467kcal
900kJ
215kcal
Fett 0g 0g
Kohlenhydrate 0g 0g
Eiweiß 0g 0g

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